อาหารภาคใต้

    
       แกงไตปลา

           ทำมาจากไตปลาและเนื้อปลาย่างกับเครื่องแกงรสเผ็ดจัดจ้าน ให้สีเหลืองนวล รสชาติถูกปาก ถ้าหากกินกับข้าวสวยหรือขนมจีน ได้หมูทอดสักหน่อย ยิ่งกินแล้วยิ่งอร่อย กินแล้วน้ำหูน้ำตาไหลแต่ก็หยุดกินไม่ได้ เมนูนี้ขอแนะนำให้ไปลองกินที่ร้านนาจ แถบสีลม ซอยคอนแวนต์ อร่อยเข้มข้นสมคำร่ำลือ

         ปลากระบอกทอดขมิ้น

          เพียงแค่โขลกเครื่องเทศอย่างขมิ้นสด กระเทียมและเกลือ และนำไปหมักจนเข้าเนื้อปลากระบอก ก่อนนำไปทอดจนกรอบ ทำให้ได้กลิ่นของเครื่องเทศ และสีสันที่สวยงามชวนรับประทาน รสชาติอร่อย แถมกลิ่นหอมของอาหารจานนี้ยังล่องลอยไปทั่วโต๊ะอาหารอีกด้วย

      
      ข้าวยำ

        อาหารสมุนไพรพื้นบ้าน มีส่วนผสมหลากหลายครบโภชนาการ เรียกว่าเป็นเมนูสุขภาพก็ว่าได้ โดดเด่นด้วยน้ำบูดูรสกลมกล่อม ราดบนข้าวสวยร้อน ๆ กินคู่ผักตามชอบ แต่ที่นิยมกินจะเป็นพวก ถั่วฝักยาว ถั่วงอก ถั่วพลู แตงกวา ตะไคร้ ใบมะกรูด ที่ทำมาซอยเพื่อให้ง่ายต่อการกิน กินคู่กับ กุ้งแห้งป่น มะพร้าวคั่วเพิ่มความหอมมัน และส้มโอเพิ่มรสเปรี้ยวนิด ๆ เวลากินคลุกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันยิ่งทำให้อร่อย ครบรส ยิ่งกินยิ่งเพลิน

       แกงเหลือง

            เป็นอีกหนึ่งเมนูดัง รสเด็ดของภาคใต้ มีรสชาติคล้ายกับแกงส้มของภาคกลาง คือ เน้นไปที่รสเปรี้ยวนำ แต่จะเผ็ดร้อนกว่าด้วยพริกแกงที่มีทั้งพริกขี้หนูสด พริกขี้หนูแห้ง กระเทียม หอมแดง เกลือ กะปิ และขมิ้น โดยแกงเหลือนิยมใส่เนื้อปลาและหน่อไม้ดองหรือหน่อไม้สด นำมาต้มจนเข้าเนื้อได้ที่ กินกับข้าวสวยร้อนๆ เสริมด้วยไข่เจียวเหลืองฟู แค่นี้ก็อร่อยจนใคร ๆ ต้องขอเพิ่มข้าว

       ปลาทูต้มเค็ม

             เป็นเมนูทำที่หากินได้ยาก เพราะใช้เวลาทำค่อนข้างนาน ปลาทูสดเนื้อแน่นปรุงรสด้วยน้ำตาลโตนดอย่างดีให้รสหวานที่เป็นเอกลักษณ์ เพิ่มรสเค็มนิด ๆ ด้วยเกลือ ถูกเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ โดยใช้เวลาเป็นวัน จนได้ปลาทูเนื้อนิ่ม สีสวย สามารถกินได้ทั้งตัวไม่เว้นแม้แต่ก้าง 2 เมนูที่กล่าวมาที่ ร้านครัวแม่วิมล มีให้เลือกกิน รสเข้มข้นอร่อย สามารถไปแวะชิมกันได้ที่บริเวณคลองหนึ่ง รังสิต

อาหารภาคตะวันออก

    
         แกงหมูชะมวง

           เมนูนี้มีชื่อมาจากสมุนไพรพื้นบ้านอย่างใบชะมวงซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของเมนูนี้ รสชาติของแกงหมูชะมวงจะมีรสหวานเค็มและเปรี้ยวนิด ๆ ที่ได้จากใบชะมวง หมูที่นำมาเคี่ยวจนเปื่อยส่วนใหญ่จะใช้หมูสามชั้นนุ่มลิ้น ปรุงให้รสชาติเข้มข้น หอม มันเหมาะกับข้าวสวย หากใครสนใจอยากกินแกงหมูชะมวงรสดั้งเดิม

         เส้นจันท์ผัดปู

              เป็นเมนูพื้นบ้านของจังหวัดจันทบุรี ทำมาจากเส้นจันท์ที่เหนียวนุ่มอร่อย นำไปผัดกับน้ำปรุงครบรสโดดเด่นด้วยรสหวานจากน้ำตาลอ้อยที่ผัดกับปูนิ่มจนเข้าเนื้อ เมื่อกัดเนื้อปูจะได้รสน้ำปรุงที่ซึมอยู่ในเนื้อปู กลิ่นหอมอบอวลไปทั้งปาก ยิ่งทานกับเครื่องเคียง เช่น ถั่วงอก ใบกุยช่าย ใบบัวบก ยิ่งทำให้ครบรสความอร่อย

       ไก่บ้านต้มระกำ

          ไก่บ้านเนื้อเหนียวจะถูกเคี่ยวจนนุ่มในน้ำซุปต้มยำที่ได้จากเครื่องเทศและระกำ เมนูนี้ส่งกลิ่นหอม ให้รสชาติเข้มข้นครบรสต้มยำเพราะระกำเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวจึงสามารถเพิ่มรสชาติให้กับเมนูไก่บ้านต้มระกำได้อย่างลงตัวเป็นที่สุด

       ซีฟู้ด
       
           เมนูซีฟู้ดที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องความสดเพราะส่งตรงจากทะเล มีหลากหลายเมนูให้เลือกทานเช่น ปูทะเลเนื้ออบวุ้นเส้น กุ้งเผาทานกับน้ำจิ้มซีดรสเด็ด หอยลายผัดพริกเผา หอยนางรมสด และปลาสำลีทอดน้ำปลา เป็นต้น หากผู้ใดต้องการทานอาหารทะเลสด ๆ รสชาติอร่อย แนะนำที่ร้านซีฟู้ด มาเก็ต แอนด์ เรสเตอรอง (Seafood Market & Restaurant) ซอยสุขุมวิท24 ยกทัพอาหารทะเลสด ๆ มาบริการท่านถึงที่ ตามสโกแกนของร้าน "If it swims, we have it"

อาหารภาคอีสาน

          ส้มตำ
  
         เป็นเมนูเลื่องชื่อ มะละกอดิบ เนื้อกรอบ ฝานเป็นเส้น ชุ่มน้ำปรุงครบรส หวาน เปรี้ยว เผ็ด โรยกุ้งแห้งและถั่วลิสงเพิ่มความอร่อย เห็นแล้วยิ่งเปรี้ยวปาก ยิ่งกินยิ่งได้สุขภาพ ร้านส้มตำดอกรักมีเมนูส้มตำแปลกใหม่หลากชนิด รสชาติเยี่ยมราคาโดนใจ หรือตามร้านอาหารอีสานที่มีอยู่ทั่วประเทศ

      ลาบหมู

               หอมกลิ่นข้าวคั่วบดและสมุนไพรไทย หมูสับเนื้อนิ่มรวนจนสุกในน้ำซุป ปรุงครบรสด้วยพริกป่น น้ำปลาและน้ำมะนาวโรยด้วยใบสะระแหน่ ได้รสจัดจ้าน กินคู่กับข้าวเหนียวนึ่งร้อน ๆ อร่อยเข้ากันจนแทบจะหยุดทานได้ ที่ร้าน นิช คาเฟ่ (Niche Café) มีเมนูลาบสุดเก๋ อย่างเมนูลาบสองทวีป ลาบสองสไตล์ ทีฝั่งหนึ่งเป็นลาบกุ้ง อีกฝั่งเป็นลาบปลาแซลมอน แวะชิมได้ที่โครงการ เดอะ ไนน์ เนเบอร์ฮูด (The nine neighborhood) ถนนพระรามเก้า

        แกงอ่อม

           อาหารประเภทแกงที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุจากผักพื้นบ้านทั้งผักชีลาว ต้นหอม สามารถใส่ได้ทั้งเนื้อปลา เนื้อหมู เนื้อวัวและเนื้อไก่ ได้กลิ่นหอมจากน้ำปลาร้า รสชาติเผ็ดเข้มข้น ออกเค็มเล็กน้อย เคี่ยวจนผักนิ่มยิ่งอร่อย ยิ่งกินตอนร้อน ๆ ยิ่งโล่งคอ

      ต้มแซ่บไก่ย่างเห็ดรวม

             ไก่ย่างเนื้อนุ่มกลิ่นหอม ในน้ำซุปเผ็ดร้อนเข้ากันได้อย่างไม่น่าเชื่อ เติมด้วยเห็ดหลากชนิดช่วยเพิ่มรสชาติและคุณประโยชน์ให้อาหารเมนูนี้ได้ดี เมื่อซดน้ำแกงแล้วโล่งคอได้รสชาติเข้มข้นแซ่บถึงใจ สามารถแวะชิมเมนูนี้ได้ที่ร้าน แซ่บอิลี่(Zaab Eli) สาขาทองหล่อ ซอย 10 และเอกมัย ซอย 5

อาหารภาคเหนือ

     ข้าวซอย

           น้ำซุปเครื่องแกงกะหรี่ที่มาพร้อมกับเส้นสีเหลืองนวล หนานุ่ม รสกลมกล่อม หอม มัน น้ำกะทิ และเครื่องแกงซึมเข้าเนื้อเคี่ยวจนเปื่อย มีให้เลือกกินทั้งแบบที่เป็นเนื้อวัว เนื้อหมูและน่องไก่ ก่อนกินโรยหอมเจียวกลิ่นหอม ติดใจทุกครั้งที่ได้กิน โดย ร้านเนื้อตุ๋นจักรเพ็ชรเป็นอีกหนึ่งร้านที่ให้รสชาติข้าวซอยรสดั้งเดิมจากเชียงใหม่ มี 3 สาขาไปเลือกเดินทางไปลองชิมที่สาขาราชพฤกษ์, สาขาสนามบินน้ำมาร์เก็ต พาร์ค และสาขาพอร์โตชิโน่(มหาชัย)

    
     ร้านเฮือนเพ็ญ

        ร้านอาหารเหนือเจ้าอร่อยที่ได้ขยายร้านออกเป็น2สาขา บริเวณสถานีตำรวจวัดพระสิงห์และแยกสวนราชพฤกษ์ที่จังหวัดเชียงใหม่ เพื่อรองรับลูกค้ามากมายที่เดินทางมาลิ้มลองอาหารเหนือสูตรต้นตำรับและอร่อยเด็ดไม่แพ้ใคร มีเมนูอาหารเหนือที่น่าสนใจ ได้แก่ แกงฮังเล ไส้อั่ว แคปหมูและน้ำพริกหนุ่ม

  
       แกงฮังเล

          เป็นเมนูที่ได้รับอิทธิพลมาจากพม่า ขาหมูติดมันเนื้อนุ่ม เคี้ยวจนเปื่อยกับเครื่องแกงที่ทำมาจากเครื่องเทศโขกละเอียด รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม แค่กลิ่นก็ชวนให้น้ำลายสอ นอกจากจะได้ลิ้มรสหมูเนื้อนุ่ม ขิงซอยและถั่วลิสง กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยจนลืมไม่ลง

        ไส้อั่ว

        ไส้กรอกฉบับอาหารเหนือ รสชาติเผ็ดเข้มข้น หอมเครื่องเทศทั้ง หอม กระเทียม ข่า ตะไคร้ ขมิ้นที่คลุกเคล้าและ ย่างจนสุกได้ที่ ถ้ากินกับข้าวเหนียวนึ่ง เราขอรับประกันความอร่อย

    แคปหมูและน้ำพริกหนุ่ม

         อาหารเพื่อนรักที่จะมาคู่กันเสมอ แคบหมูกรอบ ๆ เพิ่มรสชาติเผ็ดด้วยการกินกับน้ำพริกหนุ่มกลิ่นหอม รสชาติอร่อย ทำใครหลายคนติดใจ ต้องซื้อกลับบ้านเมื่อมาถึงภาคเหนือทุกครั้ง

อาหารภาคกลาง

  
 ต้มยำกุ้ง 
                 ขึ้นชื่อ เป็นที่รู้จักในฐานะตัวแทนอาหารไทย ด้วยรสชาติเข้มข้นของน้ำซุป มีรสเปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อม หอมกลิ่นสมุนไพรไทย จนเป็นเอกลักษณ์ บวกกับความมันของกุ้งแม่น้ำตัวโต และความหอมของน้ำพริกเผา รสชาติของต้มยำกุ้งจึงเป็นที่ถูกใจของคนทุกชาติที่ได้ลิ้มลอง

แกงเขียวหวาน
            เป็นแกงเผ็ดที่มีรสชาติมันกลมกล่อม จากน้ำกะทิผัดกับน้ำพริกเขียวหวาน จนได้กลิ่นหอม น้ำแกงมีสีเขียวอ่อนที่เป็นเอกลักษณ์ แกงได้กับทั้งกับเนื้อวัว เนื้อไก่หรือเนื้อหมู กินพร้อมกับข้าวเปล่าหรือขนมจีนก็เข้ากันได้ดี สามารถไปลิ้มลองแกงเขียวหวานไก่ สูตรดั้งเดิม รสชาติเข้มข้น ได้ที่ร้าน Coconut Palm ใจกลางกรุงเทพมหานคร แถว ๆ ท่าเตียน ถนนมหาราชได้เลย

     มัสมั่น

          เมนูเครื่องแกงรสชาติเข้มข้นของชาวมุสลิม ได้ความหอมจากเครื่องเทศและความมันของน้ำกะทิ ปรุงรสกลมกล่อม เคี่ยวจนซึมเข้าน่องไก่ กินกับมันฝรั่งชิ้นโตเนื้อนิ่ม หวานมันไปทั้งชิ้น จึงขอนำเสนอมัสมั่นไก่เป็นอาหารขึ้นชื่อของ ร้านแม่น้อย ถนนดินสอ

     
ขนมจีนซาวน้ำ
        ให้รสชาติเข้มข้น หวาน มัน จากน้ำกะทิ ผสานกับความหวานของน้ำตาลทราย และสับปะรดสับ และได้รสเค็ม ๆ มัน ๆ จากกุ้งแห้งป่น ซึ่งเข้ากันได้ดีกับขนมจีน กินแล้วให้ความรู้สึกสดชื่น เหมาะกับอากาศร้อนของประเทศไทย โดยร้าน Paula Pop ยังคงรสชาติแบบต้นตำรับชาววังเอาไว้ สามารถไปลองชิมกันได้ที่ Esplanade สาขารัชดา